Azucar de caña ECO a granel. Refinado. Es de color blanco

Superalimento A GRANEL con envases 100% biodegradables

Es el azúcar que utilizamos para hacer algunas de nuestras preparaciones. Está refinado y es de color blanco para que no pueda cambiar el color de dichas preparaciones.

El azúcar de caña o azúcar moreno proviene de la caña de azúcar.

Distinguimos entre azúcar de caña integral y azúcar de caña. El azúcar de caña integral contiene parte de la melaza de la caña de azúcar que hace que tenga un sabor más dulce que el azúcar de caña, que en un tratamiento de refinado, elimina gran parte de la melaza. El aspecto del azúcar de caña integral es mas rudo y oscuro mientras que el azúcar de caña es más fino y dorado.

El azúcar de caña integral y el azúcar de caña son diferentes al azúcar panela. La panela es el jugo de la caña de azúcar sin ningún tratamiento de refinado conteniendo así toda la melaza.

Beneficios y propiedades del azúcar caña

El azúcar de caña es un endulzante mucho más sano y nutritivo que el azúcar blanco ya que en el proceso de refinado ha perdido pràcticamente todos sus nutrientes para convertirse en calories vacias. Nos aporta fibra, vitaminas del grupo B y minerales como sodio, calcio, potasio y magnesio.

De todas formas, no es apto para diabéticos.

Los intolerantes a la fructosa suelen tolerar bien el azúcar de caña pero el azúcar de caña integral y la panela contienen más fructosa libre que hace que la intolerancia sea mayor.