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Quinoa blanca Ecológica GRANO

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La quinoa o quinua es un pseudocereal sin gluten con un alto nivel de contenido proteico (14%). La quinoa es rica en en fibra dietética, fósforo, magnesio y hierro.

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Quinoa GRANO con certificación ecológica

Propiedades y beneficios de la quinoa

También conocida como quinua. Es considerada un pseudocereal por su alto contenido en almidón, característica que comparte con los cereales.

Pero no es un cereal y  no tiene gluten por lo que es apta para celíacos.

Otra de sus propiedades es su contenido en proteínas. Según los métodos y tierra de cultivo, cocinada oscila entre un 16% y un 22% de proteínas bastante equilibradas. Los aminoácidos que destacan son la lisina, la arginina y la histidina, fundamentales en el desarrollo del cerebro la primera y fundamentales las otras 2 para el desarrollo durante la infancia. Otros aminoácidos presentes son la metionina y la cistina

Es interesante resaltar que contiene todos los aminoácidos esenciales para nuestro organismo.

Los veganos pueden favorecerse de las propiedes de este súperalimento para la obtención de proteínas completas 100% de origen vegetal.

La quinoa tiene otras propiedades. Es rica en fibra y en minerales como el fósforo, calcio, hierro, potasio y magnesio. La notable cantidad de éste último junto con su contenido en Triptófano hacen recomendable su consumo en estados de decaimiento o depresión pasajera.

Se trata de un súperalimento muy completo para la nutrición de cualquier persona.

La composición de nutrientes de la quinoa es superior a la de los cereales comunes. Las semillas de quinoa contienen aminoácidos esenciales como la Lisina, la Arginina y la Histidina, junto con Triptófano y minerales como el calcio, fósforo y hierro. A su riqueza nutritiva hay que añadir que no contiene  gluten.

SAT-G07010D
12 Artículos

Ficha de datos

Valor energético (Kj/Kcal)
1539/368
Proteínas (g)
14
Grasas (g)
6
de las cuales saturadas (g)
1
Hidratos de carbono (g)
64
Fibra alimentaria (g)
7
Sal (g)
0,012
Magnesio (mg) % sobre VRN
197 mg 49%
Fósforo (mg) % sobre VRN
457 mg 46%

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