La leche de coco es un producto delicioso con multitud de nutrientes y propiedades. Con una gran cantidad de vitaminas entre las que destacan las del grupo B (B1, B2, B3, B5 y B6). También rica en vitamina C, minerales y oligoelementos como potasio, fósforo, selenio, cromo y otros.
La leche de coco en polvo ecológica de Energy Feelings es muy fácil de utilizar e integrar en diferentes recetas. Se puede conservar hasta 12 meses en su envase original correctamente sellado. Tiene un aspecto blanco y se aglutina al hacer presión, gracias a su contenido en grasas saludables. Se puede disolver sin problemas en líquidos, añadiendo la concentración deseada para crear una bebida más o menos espesa y sabrosa.
La leche de coco proviene de la carne blanca de los cocos maduros. Tiene una consistencia densa y una textura rica y cremosa. Es un ingrediente obligado de la cocina de diversos países del sudeste asiático.La leche de coco en polvo ecológica de Energy Feelings es un alimento concentrado de muy elevado valor nutricional. El 50% de su contenido corresponde a una clase de ácidos grasos saturados conocidos como triglicéridos de cadena media.
La leche de coco es también una buena fuente de varias vitaminas y minerales, especialmente hierro, magnesio, potasio, cobre, manganeso, selenio junto a folatos y vitamina C. Existen numerosas publicaciones científicas que afirman que los triglicéridos de cadena media presentes en la leche de coco pueden beneficiar la pérdida de peso, ayudar a mejorar la composición corporal y el metabolismo.
Aproximadamente la mitad de la grasa en los cocos proviene de un ácido graso de cadena media llamado ácido láurico. También contienen pequeñas cantidadesde otros ácidos grasos de cadena media, incluyendo ácido cáprico y ácido caprílico.
A diferencia de las grasas saturadas de cadena larga, los triglicéridos de cadena media pasan del tracto digestivo directamente al hígado, donde se utilizan para la producción de energía o cetonas. Por lo tanto, es menos probable que se almacenen en forma de grasa.
La investigación también sugiere que los triglicéridos de cadena media pueden resultar de utilidad para ayudar a reducir el apetito y disminuir la ingesta de calorías, en comparación con otros tipos de grasas. Es más, los triglicéridos de cadena media presentes en el coco pueden aumentar el gasto calórico y la quema de grasa, al menos de manera temporal.
En lo relativo a las elevadas cantidades de grasa saturada presente en la leche de coco, no podríamos preguntar hasta qué punto se trata de un alimento cardio saludable. Si bien aún se necesitan más estudios para poder hacer afirmaciones categóricas se sabe que en general, los niveles de colesterol y triglicéridos mejoran con la ingesta de coco. En los casos en que el colesterol LDL aumenta, el HDL también aumenta normalmente.
Otros campos de investigación abiertos sobre la leche de coco y sus beneficios para la salud incluyen: su potencial acción antiinflamatoria, capacidad para reducir el tamaño de las úlceras estomacales y su posible efecto anti virus y bacterias causantes de infecciones, incluidas las que residen en la calidad bucal.
Principales Ventajas:
- Elevado valor nutricional
- Muy alto contenido en triglicéridos de cadena media
- Delicioso sabor, delicado aroma a coco
- Alimento muy saciante
- Disuelve fácilmente
- Bien tolerado a nivel digestivo
- Con probados beneficios para la salud
- Producto certificado ecológico
- Libre de gluten, semillas y frutos secos
- Compatible con dietas vegetarianas y veganas
- Sometido a rigurosas controles de calidad
- Sin colorantes, endulzantes artificiales, conservantes.
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