Romero deshidratado Ecológico

El Romero deshidratado Ecológico es 100% natural, sin azúcares añadidos ni aditivos. Para obtenerlo una vez lavado se deshidrata a baja temperatura, es decir, que no hay cocción. La textura resultante es muy natural y el sabor muy concentrado. La deshidratación a baja temperatura permite guardar todas las propiedades nutricionales. 

El Romero deshidratado Ecológico es una planta aromática conocida y utilizada desde antiguo como condimento y con fines medicinales. Se asegura que los faraones egipcios hacían poner sobre su tumba un ramillete de romero para perfumar su viaje al país de los muertos. Griegos y romanos lo consideraban símbolo de la regeneración. Los árabes lo suponían capaz de repeler las plagas y formaba parte de sus jardines. En el Renacimiento se utilizaba para elaborar la famosa agua de la reina de Hungría y también se quemaba en los hospitales franceses para combatir las epidemias.

El Romero deshidratado Ecológico tiene infinidad de usos como condimento de carnes, pescados, verduras, ensaladas, sopas y salsas. Congenia con todas las hierbas de cocina y con las especias, una pequeña cantidad refuerza los demás sabores. Tiene un sabor fuerte con aromas de alcanfor, pino, nuez moscada y lavanda. Es un condimento que potencia el sabor de los alimentos, por lo que es utilizado en guisos tradicionales de carnes, pescado poco grasos y algunas verduras, también en adobos o en la preparación de encurtidos.

Al Romero se le atribuyen tantas propiedades medicinales que resulta difícil hacer un resumen y separar lo real de lo supuesto o mantenido históricamente El romero es rico en aceites volátiles, flavonoides y ácidos fenólicos, que son antisépticos y antiinflamatorios. ...

El romero tiene también aplicaciones médicas y se usa para tratar la mala circulación, el agotamiento nervioso, los problemas digestivos y los dolores de cabeza.

El romero es carminativo, digestivo y antiespasmódico, y tiene propiedades coleréticas, colagogas y hepatoprotectoras. El efecto favorable que ejerce en la digestión se produce al actuar sobre varios niveles. En primer lugar, estimula la producción de los jugos gastrointestinales. Además relaja el músculo liso gastrointestinal, elimina posibles espasmos y favorece las secreciones .

La planta ejerce también un efecto diurético, antiinflamatorio, antiulcerogénico y antioxidante. Aunque en la literatura científica no se han descrito ensayos clínicos sobre estas propiedades farmacológicas, sí que se han demostrado mediante ensayos in vivo e in vitro. Los estudios sobre la actividad farmacológica de los componentes del romero que se están llevando a cabo en la actualidad se dirigen mayoritariamente hacia los diterpenos (especialmente el rosmanol), por el gran interés que suscitan sus propiedades antioxidantes. Por otro lado, el romero se utiliza como conservante y antioxidante natural en la industria de la alimentación. Esta acción, particularmente potente, se atribuye a la presencia de rosmanol, carnosol y otros diterpenos, con demostradas propiedades antioxidantes, si bien el ácido rosmarínico puede contribuir a tal acción.

Principales Ventajas:

• Alta biodisponibilidad
• Facilita la digestión de los alimentos
• Larga conservación
• De sabor intenso, amargo
• Rico en fibra (42%)
• Alta capacidad antioxidante
• Bajo en grasa
• Bajo en sodio
• Vigorizante
• Bien tolerado a nivel digestivo
• Es muy útil para reducir o eliminar dolores
• Compatible con dietas vegetarianas y veganas

Sin gluten. Apto para dietas veganas y vegetarianas

Consejos de uso y aplicaciones:

El Romero deshidratado Ecológico condimenta cualquier receta salada. Su característico sabor combina en casi cualquier receta. Combina bien con otras plantas aromáticas como el tomillo o el laurel. Es un condimento que potencia el sabor de los alimentos, por lo que es utilizado en guisos tradicionales de carnes, pescado poco grasos y algunas verduras, también en adobos o en la preparación de encurtidos.

En Infusión : Mezclar de 2-4 g de polvo en 150 ml de agua hirviendo. Infusar de 10-15 minutos y filtrar. Tomar de dos a tres (tazas) al día, preferiblemente después de las comidas principales.

Al no contener Gluten es apto para CELIACOS

El Romero deshidratado Ecológico se conserva durante muchos meses y te permite siempre tener a mano los ingredientes necesarios para tus platos favoritos.