Proteína vegetal texturizada ecológica (PVT). Superalimento vegano

La Proteína vegetal texturizada ecológica tipo carne picada, superalimento vegano, cuenta con un 53% de proteína de procedencia vegetal. Una ración de 50 gramos proporciona 21 gramos de proteína (en un bistec hay 10g y en dos huevos 15g). Con elevado contenido de vitaminas y minerales esenciales. Es una alternativa vegetal a la carne e ideal para combinar con cualquier receta.

Principales Carácteristicas:

• No contiene Soja y tiene un proceso de producción sencillo y libre de químicos.
• Completamente VEGANO y sin gluten y libre de alérgenos.
• Con delicioso sabor ligeramente salado que aderezado parece carne.
• Es una fantastica alternativa a las proteinas de origen animal.
• Bajo en grasas, es ideal para dietas de control de peso.
• Con muy bajo índice glucémico.
• Libre de y lactosa y excelente fuente de fibra.
• Ideal para veganos y vegetarianos.

Modo de uso:

Por ración (30-40 g), rehidrata la (PVT) agregando 1 tazas (40 g) de Texturizado tiras de no carne en 1 taza de agua caliente (160 ml) con una cucharadita de sal durante 15 minutos.

Retira el exceso de agua. Obtendrás 160 g de carne vegana picada lista para saltear, hornear o freír.

Úsalo en tus recetas como alternativa a la carne en la misma proporción que ésta.

Una vez rehidratado, se puede mantener refrigerado por unos días, y en general, utilízalo como si fuera carne

Para obtener una carne picada vegana de buey mezcla: 5% de jugo de raíz de remolacha, 5% de salsa de soja y 3% de vinagre.

A la Proteína Vegetal Texturizada (PVT) tipo carne picada de Energy Feelings también puedes añadirle zumo de manzana ó café (un 5%), especias o sustituir el agua por caldo, para darle más sabor y diferentes tonalidades a las tiras de no carne.

Ten en cuenta que absorbe 3 veces su volumen, por lo que 100 g de texturizado tipo carne picada se convierten en 400 g de carne vegana picada una vez hidratado.

Trucos

Para guisos (boloñesa, lasaña, pastel de carne,...) no es necesaria la hidratación previa. Puedes usarlo en seco en la receta, añadiendo el agua a la cocción.

Recetas prácticas con la Proteína Vegetal Texturizada (PVT) tipo carne picada de Energy Feelings: lasaña, boloñesa, tacos, ensaladilla de no-atún, empanadas, carbonara, pastel de no-carne, albóndigas, cobertura de pizzas, paté, canelones, croquetas de chili con no-carne, hamburguesas, nuggets, verduras rellenas…