Harina de Quinoa con certificación ecológica

Propiedades y beneficios de la quinoa

También conocida como quinua. Es considerada un pseudocereal por su alto contenido en almidón, característica que comparte con los cereales.

Pero no es un cereal y  no tiene gluten por lo que es apta para celíacos.

Otra de sus propiedades es su contenido en proteínas. Según los métodos y tierra de cultivo, cocinada oscila entre un 16% y un 22% de proteínas bastante equilibradas. Los aminoácidos que destacan son la lisina, la arginina y la histidina, fundamentales en el desarrollo del cerebro la primera y fundamentales las otras 2 para el desarrollo durante la infancia. Otros aminoácidos presentes son la metionina y la cistina

Es interesante resaltar que contiene todos los aminoácidos esenciales para nuestro organismo.

Los veganos pueden favorecerse de las propiedes de este súperalimento para la obtención de proteínas completas 100% de origen vegetal.

La quinoa tiene otras propiedades. Es rica en fibra y en minerales como el fósforo, calcio, hierro, potasio y magnesio. La notable cantidad de éste último junto con su contenido en Triptófano hacen recomendable su consumo en estados de decaimiento o depresión pasajera.

Se trata de un súperalimento muy completo para la nutrición de cualquier persona.

La composición de nutrientes de la quinoa es superior a la de los cereales comunes. Las semillas de quinoa contienen aminoácidos esenciales como la Lisina, la Arginina y la Histidina, junto con Triptófano y minerales como el calcio, fósforo y hierro. A su riqueza nutritiva hay que añadir que no contiene  gluten.

Consumo de harina de quinoa

Es perfecta como espesante para hacer cremas y salsas, para elaborar panes, galletas, snacks (extrusionados), sopas, barritas de cereales, pasta, fideos, muesli, bizcochos, bechamel, papillas, para usar en rebozados o como ingrediente para hacer hamburguesas y productos veganos.
La harina de Quinoa de Energy Feelings es ideal para adelgazar, mantener la línea, deportistas y veganos. Al no contener Gluten es apta para CELIACOS