Harina de garbanzo ECO

Harina de garbanzo ecológica

La harina de garbanzo ecológica de Energy Feelings se obtiene a partir de la molienda mecánica de garbanzos de cultivo ecológico. De color amarillo claro propio de los garbanzos. De sabor muy suave, se caracteriza por otorgar una agradable
densidad a las preparaciones en que se añade. Permite su uso en muy diversas preparaciones culinarias y en remedios para la piel.
Los garbanzos pertenecen a la familia de las legumbres, alimentos ricos en fibra y proteínas, dentro de las cuales se incluyen judías azuki, lentejas, judías blancas, habas y otras.

La harina de garbanzo es tradicionalmente utilizada en Asia y Medio Oriente. En países como India, Pakistán, Nepal y Bangladesh es considerada un ingrediente básico en la cocina.

La harina de garbanzo ecológica de Energy Feelings destaca especialmente por su elevada proporción de proteína y fibra. Libre de gluten.

Los principales beneficios para la salud:

Es una excelente fuente de fibra, en torno a los 12g por cada 100g de harina. Incomparablemente más alta en fibra que las perjudiciales harinas refinadas actualmente usadas en panificación. Los estudios son muy concluyentes en cuanto al consumo de fibra: quienes consumen mayor cantidad de fibra tienen menor riesgo de sufrir diabetes, cáncer de colon, obesidad y sobrepeso. 

Posee un bajo índice glucémico, previniendo subidas y bajadas bruscas de azúcar en la sangre. Su contenido en fibra ayuda a ralentizar la absorción del azúcar a la sangre. Este hecho es de extremada importancia para personas con diabetes, síndrome metabólico o problemáticas relacionadas con el azúcar en la sangre.

Favorece la buena salud del corazón y sistema circulatorio. Su elevada densidad nutricional contribuye a equilibrar los niveles de colesterol, reduce la hipertensión y protege contra enfermedades cardíacas.

Contiene un considerable nivel de polifenoles, que son potentes antioxidantes. Estudios publicados en el American Journal of linical Nutrition sugieren que la inclusión de legumbres como el garbanzo en la dieta provoca la reducción del colesterol de manera natural.

Puede ayudar a combatir el sobrepeso y obesidad. La harina de garbanzo ecológica de Energy Feelings es rica tanto en fibra como en proteínas lo que le otorga un efecto saciante y permite evitar los antojos de comida. Lo cual resulta beneficioso para mantener un peso moderado y saludable.

Puede ayudar a disminuir el riesgo de cáncer y reducir la inflamación. En especialcánceres del aparato digestivo como el de colon, estómago y riñones.

Su contenido en fibra ayuda a eliminar las toxinas del tracto digestivo y otorga protección a las células previniendo la inflamación y disminuyendo el daño de los radicales libres.

Puede usarse en diferentes tipos de preparaciones, resulta un excelente substituto para la harina de trigo que contiene gluten. Es importante notar que se debe combinar con otro tipo de harinasen panificados para que la mezcla suba correctamente.

Principales Ventajas:

• Producto con certificación ecológica
• Excelente perfil nutricional
• Especialmente rica en proteínas y fibra
• Contiene polifenoles antioxidantes
• Fuente de fitonutrientes
• Apta para veganos y vegetarianos
• Libre de gluten y otros alérgenos
• Se le atribuyen notables beneficios para la salud
• No sometida a tratamientos de irradiación
• No modificada genéticamente
• Sometido a rigurosas controles de calidad microbiológicos, micotóxicos y de
metales pesados
• Sin ningún tipo de aditivo (colorantes, endulzantes artificiales, conservantes) y
libre de agentes de carga, aglutinantes u otros excipientes.

Consejos de uso y aplicaciones:

Se puede utilizar en diversos tipos de preparaciones culinarias como:
• panificados de todo tipo (combinada con otras harinas)
• panqueques
• crepes
• para reemplazar al huevo combinada con agua al 50%
• espesante de sopas, caldos, salsas y guisados
• barritas proteicas
• brownies
• crackers
• croquetas
• patés

Si tiene costumbre de ingerir legumbres con regularidad, recomendamos introducir la harina de garbanzo ecológica de Energy Feelings en cantidades pequeñas. Por su elevada cantidad de fibra es importante beber abundante agua para facilitar la digestión y el tránsito intestinal. Es recomendable realizar una cocción de esta harina antes de ingerirla. Si genera molestias digestivas añádela en pequeñas cantidades y siempre en preparaciones cocinadas previamente.